About
グルテンフリーの手作り十割そば
を中心としたヘルシーメニュー
深川日和は和食アレンジのランチとディナーをご提供します。
ヘルシーかつ美味しいメニューを目指し、
素材選びと手作りにこだわっています。
カジュアルかつ本格的なそばカフェの十割そば
国産そば粉を100％使用した十割そばはお店で毎日手作り。
打ち立てのそばをお楽しみください。本格的な十割そばの風味はそのままに、
カジュアルで新しいアレンジを加えています。
国産そば粉100%
お店で毎日手作り
小麦粉不使用
のど越しの良い十割そばのひみつ
小麦粉を使用しない十割そばは粉の配分によってはボソボソとした食感になります。
深川日和のそばは、国産そば粉の１番粉の更科・２番粉の挽きぐるみをブレンドし、
水分を調整することによりのど越しよく香りよく仕上げています。
実際の調理動画はコチラ
ブランド豚の松坂豚を仕入れ
肉質がキメ細かく、つきたてのお餅に例えられる脂は、
人の体温で溶けるほど良質で臭みがありません。
ビタミンＢ1たっぷりの豚肉は美容にも効果が期待されます。
ビタミンB1
きめ細かい肉質
良質な油
日本酒は季節ごとに
全国各地からセレクト
日本酒は全国各地から季節ごとのおすすめを仕入れています。
「頼んだ料理に合うのはどれ？」「初心者でも飲みやすいものは？」
などお気軽にお尋ねください。
アートな街、清澄白河のギャラリー
清澄白河は都立現代美術館があり、街ぐるみでアートイベントが
開催されるなど、芸術の土壌が育っている場所。
深川日和の3Fはギャラリーが併設されています。お気軽にご覧下さい。ギャラリーの利用も承ります。
ギャラリーの展示作品も募集しています